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뉴 올리언스의 탐닉 : 7 가지 클래식 디저트 가이드

뉴 올리언스의 탐닉 : 7 가지 클래식 디저트 가이드


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튀긴 베네 츠나 카페오레에 필적 할만한 것은 없습니다.

NEW ORLEANS의 국제적으로 유명한 요리는 퇴폐적이고 관대하며 많은 민족적 영향에서 얻은 최고의 풍미와 도시의 영혼을 혼합합니다.

하지만 뉴 올리언스에서는 디저트를위한 공간을 남겨야합니다. 이 7 개는 도시에서 가장 유명하고 가장 널리 사용되는 간식 중 하나입니다.

1. 빵 푸딩

뉴 올리언스 특유의 음식은 아니지만, 많은 도시의 레스토랑은 오래된 빵을 맛있게 사용할 수있는 자체 버전을 완성했습니다. 가장 기본적인 요리는 남은 빵 덩어리에 녹인 버터를 뿌리고 설탕, 계피, 바닐라, 구타 달걀 및 건포도로 굽는 것입니다. 보통 뜨겁고 럼이나 위스키 소스에 담가서 제공합니다.

2. 프랄린

이 사탕을 소개 한 프랑스 인은 이제 뉴 올리언스에 널리 퍼져 있습니다. 피칸은 설탕과 버터의 크림 같은 혼합물에 현탁되어 너무 풍부해서 한 개 이상 먹을 수 없습니다. 그들은 도시의 많은 선물 가게에서 일반적으로 개별적으로 포장되어 있으며 초콜릿과 럼과 같은 몇 가지 종류로 제공됩니다. 외부인처럼 말하고 싶지 않다면 "praw-leen"이라고 말하세요.

3. 킹 케이크

킹 케이크는 주로 마디 그라 시즌에 먹지만, 충분히 열심히 보면 일년 중 언제든지 찾을 수 있습니다. 충전재가 다른 여러 가지 변형이 있지만 킹 케이크는 기본적으로 뿌리가있는 거대한 계피 롤이며 일반적으로 보라색, 녹색 및 금색의 마디 그라 색상으로 얼음으로 덮여 있습니다.

대부분의 왕 케이크에는 마디 그라가 실제로 가톨릭교에 뿌리를두고 있기 때문에 아기 예수를 상징하는 작은 플라스틱 아기가 들어 있습니다.

4. Beignets

프랑스어로 튀김 반죽을 뜻하는 'ben-yay'라고 발음합니다. 이 디저트의 매력은 가루 설탕으로 덮은 튀김 반죽에 지나지 않기 때문에 단순함에 있습니다. 카페오레 또는 초콜릿 우유와 함께 도넛 3 개를 "주문"하세요.

미시시피 강 근처에있는 카페 뒤 몽드의 북적이는 프렌치 쿼터 텐트에서 유명하지만, 많은 현지인들이 "커피와 도넛"이라고 부르는 것을 즐길 수있는 다른 장소가 몇 군데 있습니다. 물릴 때 흡입하지 마세요.

5. 도베 르게 케이크

도 베르제 케이크 없이는 뉴 올리언스 생일이 끝나지 않습니다. 뉴 올리언스의 한 제빵사가 헝가리의 dobos torta를 개작하고 프랑스어로 들리는 이름을 부여했고 doberge가 탄생했습니다. 케이크는 여러 층의 케이크와 푸딩 (일반적으로 초콜릿 또는 레몬)으로 구성되어 있으며 그 위에 풍부한 착빙이 있습니다. 오,‘반죽 배기’라고 발음 해요

6. 눈덩이

눈덩이 (또는 스노볼)는 눈덩이와 확실히 같지 않습니다. 눈덩이는 신선한 가루와 같고, 바삭 바삭한 눈덩이처럼 주스가 컵 바닥에 가라 앉지 않습니다. 뉴 올리언스가 발명 한 SnoWizard 기계는 완벽한 일관성을 위해 얼음 블록을 면도합니다.

여름에는 뉴 올리언스 주변에 눈덩이가 가득합니다. 각각은 웨딩 케이크에서 슈퍼맨, 마가리타 등 수십 가지 맛을 제공합니다. 소프트 아이스크림으로“채워지거나”연유로 이슬비를 뿌릴 수 있습니다. Yum.

7. 로마 사탕

바닐라, 초콜릿, 딸기로 판매되는 쫄깃한 촉촉한로만 캔디는 1915 년부터 같은 가족이 만들고 판매했습니다. 도시 곳곳에서 노새가 그린 오리지널 마차를 찾을 수 있지만 가장 좋은 방법은 오 듀본 동물원입니다. . 길고 얇은 사탕 막대는 75도에 팔리고 왁스 종이로 싸여 있습니다.


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코멘트:

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