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비건 주방으로 전환하기위한 10 가지 필수 요소

비건 주방으로 전환하기위한 10 가지 필수 요소


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sonicwalker의 기능 사진. 위 사진 : maureen_sill.

이러한 항목 없이는 완전 채식 주방이 없습니다.

채식 (달걀과 유제품을 포함한 모든 동물성 제품을 제외한 식단)을 먹어야하는 이유는 많습니다. 당신은 동물을 사랑합니다. 탄소 발자국을 줄이고 싶거나 더 건강한 식단을 찾으십시오. 그러나 이러한 이유 중 하나가 오늘 밤 맛있고 포만감을주는 저녁 식사를 요리 할 수 ​​있습니까?

자비 롭게 요리하는 것에 대해 슈퍼마켓에서 길을 잃었다면 다음 기사를 외우십시오. 아니면 그냥 따라 읽어보고 약간의 쇼핑을하고 비건 주방을 짓는 것은 평생의 경험이라는 사실을 마음에 새기십시오.

1. 재고 확보

주방을 비건 채식 요리 기계로 바꾸기 전에 뒤로 물러서서 이미 무엇이 있는지 살펴보세요. 당신은 이미 허브와 향신료가 든 작은 몸값, 좋은 올리브 오일 한 병 또는 수저 서랍에 숨어있는 요리 사용 칼 (엄마 또는 전 룸메이트에게서 온)을 가지고있을 수 있습니다. 맛있는 비유 제품 우유 (시작하려면 콩, 아몬드 또는 쌀)를위한 공간을 만들기 위해 오래된 우유 팩을 던져보세요.

찬장에있는 것부터 시작하여 라벨을 읽는 습관을 개발할 때입니다. 개봉 한 비 채식 믹스, 칩 또는 쿠키를 친구에게 전달하고 고기가 들어간 수프 나 맥앤 치즈 상자와 같은 개봉하지 않은 상품을 식품 저장실에 기부하세요.

KRob2005의 사진.

2. 단백질로 포장

통조림 콩, 필수 밀 글루텐, 견과류 및 통 곡물은 모두 쉽게 보관할 수있는 훌륭한 단백질 공급원입니다. 수제 구운 팔라 펠 또는 병아리 콩 패티가 한 묶음으로 접시의 "중앙"에있는 무언가에 대해 결코 실망하지 않을 것입니다. 호두와 캐슈는 맛있는 땅이며 파스타 또는 비건 피자에 뿌려집니다.

냉장고 선반에 실을 수있는 비건 '유제품'의 세계가 있습니다. 비건 치즈는 맞거나 놓칠 수 있으므로 온라인이나 비건 친구에게 추천을 요청하십시오. 비건 요구르트는 코코넛 밀크로 만든 콩이없는 품종까지 매일 개선되고 있습니다!

3. 친절한 지방

드디어 희소식이 있습니다. 지방은 카놀라, 아보카도, 엑스트라 버진 올리브 오일과 같이 최소한으로 가공 된 채소 지방이라면 건강에 좋을 수 있습니다. 건강한 지방 컬렉션에는 아마씨 오일과 같은 오메가 3 지방산 스테이플과 심장과 두뇌의 행복을위한 대마 씨 오일이 포함되어야합니다 (피부와 머리카락도 화려하게 유지).

가공되지 않은 코코넛 오일은 더 이상 건강한 지방 현장에서 나쁜 사람이 아닙니다. 인도 카레 또는 초콜릿 디저트로 정제되지 않은 코코넛 오일의 열대 향을 즐기십시오.

4. 페퍼 셰이커를 넘어서

허브와 향신료는 맛있는 비건 요리에 중요한 역할을합니다. 백리향과 오레가노는 파스타 소스뿐만 아니라 감자 나 올리브 오일을 뿌린 평평한 빵에 문질러도 좋아합니다.

레몬 페퍼는 팝콘에서 호박 수프에 이르기까지 모든 것을 맛있게 만듭니다. 하리 사, 자 타르 및 자메이카 카레 가루와 같이 하숙인을 넘어선 전통적인 향신료 블렌드를 찾아보세요.

그리고 영양 효모없이 완전한 비건 식품 저장실은 없습니다! 영양 효모 (Brewer 's 효모와 혼동하지 말 것)는 짭짤하고 풍성한 풍미를 제공하며 따뜻한 음식에 뿌렸을 때 감히 치즈 맛을냅니다. 팝콘쪽으로 끌리지 만 집에서 파스타, 쌀, 으깬 감자에 뿌려주거나 고기없는 그레이비를 만족시키는 스파이크에 사용합니다.

val’sphotos의 사진.

5. 야채를 언급 했습니까?

그래, 그. 얼마나 많은 채식가가 명백한 것을 피하는지는 놀랍습니다. 채소는 풍미, 섬유질, 비타민 및 단백질을 제공합니다! 브로콜리와 같은 오래된 군마는 올리브 오일, 마늘, 레몬을 뿌려 볶으면 특별합니다.

끓는 것을 완전히 금지하고 대신 야채를 볶는 경이로움을 받아들이십시오 (기름과 허브로 닦음). 문자열 콩; 당근; 브뤼셀 콩나물과 콜리 플라워까지도 군침이 돌게됩니다. 고기가 메뉴에서 나오지 않는다고해서 그릴을 버리지 마세요. 아스파라거스, 가지, 토마토, 심지어 미리 조리 된 감자까지도 좋은 그릴을 좋아합니다.

6. 편안함과 편리함. 그런 채식주의 자도

끝없는 일을 마치고 요리한다는 생각이 당신을 울게 만드는 날이 있습니다. 모든 곳의 슈퍼마켓이나 미식가 / 자연 시장에서 볼 수있는 채식주의 자 위안 식품이 눈물을 멈추기 위해 여기에 있습니다. 일부 즐겨 찾기 : 통 곡물로 만든 "캘리포니아"스타일 채식 버거, 유제품이없는 라비올리, 콩 및 야채 부리 토, 치즈없는 피자, 야채 밥 그릇 및 모든 종류의 파스타.

남은 밥이나 퀴 노아 외에는 냉장고에 아무것도 없어요? 약간의 기름, 파, 다진 채소가 잊혀진 곡물을 훌륭한 볶음밥으로 바꿉니다.

7. 과일 한 그릇, 정말

쉽게 구할 수있는 신선한 제철 과일은 하루 종일 간식의 질을 변화시킵니다. 가을에는 현지 사과, 배, 껍질을 벗기기 쉬운 클레멘 타인 오렌지를 맛볼 수 있습니다.

여름에는 부드러운 천도 복숭아와 자두가 가득합니다. 바나나는 일년 내내 맛있는 춤을 춥니 다. 라즈베리, 딸기, 블루 베리와 같은 항산화 물질이 폭발하는 베리를 찾기 위해 봄과 초여름에 눈을 떼지 마십시오.

VeganWarrior의 사진.

8. 두부, 템페, 세이 탄 그리고 당신

콩을 두려워하지 마십시오. 콩은 고품질 단백질의 우수하고 저렴하며 일반적인 공급원입니다. 핵심은 균형입니다. 콩이나 견과류를 사용하는 음식과 대두를 기본으로 한 식사를 번갈아 가며 사용합니다. 두부와 템페 (맛있는 발효 콩 식품)는 오랫동안 채식을 좋아합니다.

밀 단백질로 만든 Seitan은 몽환적 인 구이 또는 스테이크처럼 팬에 튀긴 고기 같은 쫄깃함을 지닌 비콩 경쟁자입니다.

9. 나와 함께 튀기 : 기어 가져 오기

대학 시절에 구운 붙지 않는 팬으로 아직도 요리중인가요? 주철 프라이팬, 고품질의 붙지 않는 팬 (모두 똑같이 만들어지지는 않습니다!) 및 무거운베이스가있는 뚜껑이있는 수프 냄비에 호의를 베풀고 과시하십시오.

고급 도구가 그림을 완성합니다. 손잡이가 긴 나무 및 실리콘 숟가락, 주걱 및 집게를 찾으십시오. 그리고 초콜릿 칩으로 비건 땅콩 버터 오트밀 쿠키를 한 번도 채찍질하지 않더라도 (그리고 야채를 모두 먹은 후에는 어떨까요?) 좋은 쿠키 시트는 다양한 음식을 구우 고 굽는 데 필수적입니다.

10. 가이드 고용

가이드는 단순히 훌륭한 요리 책이 될 수도 있고 (좋아하는 온라인 도서 공급 업체에서 독자가 좋아하는 것을 확인하십시오) 또는 요리를 좋아하는 채식주의 자와 시간을 보낼 수도 있습니다. 인터넷은 완전 채식 요리법의 가상 뷔페이므로 배를 울리는 블로그와 웹 사이트를 찾아보세요.

이 기사 전체에서 풍성한 비건 채식으로 당신을 유혹했습니다. 배가 고프고 부엌에 갈 준비가되었지만 어디서부터 시작해야할지 모르겠다면 가이드를 구할 때입니다!


비디오보기: 1년간 현미채식을 한 후 느낀점feat. 현미채식밥상. 플로라하우스


코멘트:

  1. Aegelmaere

    실례합니다. 그 문구를 삭제했습니다

  2. Tozragore

    공간을 닫을 수 있습니까?

  3. Vurr

    Unclear

  4. Sedgeley

    매우 흥미로운 주제라고 생각합니다. 여기 또는 PM에서 논의할 것을 제안합니다.

  5. Faujora

    나는 당신이 속임을 당했다고 확신합니다.



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